羅非魚炖豆腐

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羅非魚炖豆腐封面圖

菜式簡介
　　我家的大魚大肉類大菜只限周末的中午供應，這道菜換草魚啥的也行，若家裏有老人吃，最好用這類沒有小刺的魚。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 羅非魚一斤半左右; 豆腐一斤

輔助料: 蔥適量; 大料適量; 料酒適量; 油適量; 姜適量; 蒜適量; 老抽適量; 鹽適量; 糖適量

羅非魚炖豆腐的做法步驟

第一步：羅非魚殺好，切花刀控水。

第二步：豆腐切塊，放電餅铛上煎，不用放油。

第三步：豆腐一面微黃就可以翻面了。

第四步：煎好的豆腐盛盤。

第五步：各種調料切好、備好。

第六步：鍋中放油，兩面煎魚，加入蔥姜蒜大料等。

第七步：加老抽、料酒、鹽、糖及適量水，最後放入豆腐。

第八步：炖20多分鍾就可以了，擺盤上菜。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜

相關食材：羅非魚豆腐

答配菜譜：羅非魚與豆腐的做法

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