健康美味花生醬
菜式簡介
在超市逛的時候，小家夥說要吃花生醬，拿起一瓶看看，一堆的添加劑，猶豫再三還是沒買。回家搜了幾個菜譜，綜合一下，也做出來了，而且小的十分喜歡，後來，花生醬還成了表現好的獎勵，真是一舉數得啊！
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 紅衣花生適量
- 輔助料
- 開水適量
- 調味料
- 色拉油適量
- 鹽適量
- 麥芽糖適量
- 木糖醇適量
健康美味花生醬的做法步驟
第一步：花生挑選幹淨。
第二步：炒熟，中小火防焦。
第三步：將炒熟的花生晾涼。
第四步：花生倒進料理機，加適量鹽。
第五步：加適量的木糖醇，用料理機打成粉末狀。
第六步：打開料理機，加少量色拉油。
第七步：再加適量的麥芽糖，可是口味醇厚，增加粘稠度。
第八步：分次加開水再次攪拌，根據自己的喜好決定稀稠程度。
第九步：製作完成，裝進開水煮過、無水無油的玻璃瓶。
健康美味花生醬做法技巧/竅門/補充說明：
雖然自己做的花生醬保存時間不長——常溫下一兩周的樣子，冷藏應該要好些。但是製作方便，隨吃隨做，還是很喜歡的。不過，雖然味道好，寶寶一次還是別吃太多，防止積食啊。
麥芽糖多一點，開水少一點，成品顔色就深一些，反之就淺一些，兩種都試過，參見成品圖。普通花生顔色淺些，紅衣花生顔色深一些。