鹵汁嫩豆腐

美食達人@小艾廚娘

鹵汁嫩豆腐封面圖

菜式簡介
　　豆腐讓人體對大豆蛋白的吸收和利用，變得更加容易；傳統的豆腐是用石膏和鹵水點成的，現代科學家已經發明了比石膏和鹵水更好的産品——葡萄糖酸內酯。用它點出的豆腐更加細嫩，味道和營養價值也更高，而且對身體絕對沒有壞處，我今天用的內脂豆腐就是用它點成的·

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 內酯豆腐一盒

輔助料: 木耳少許; 香菇少許; 幹黃花少許

調味料: 鹽適量; 胡椒粉適量; 水澱粉適量

鹵汁嫩豆腐的做法步驟

第一步：准備所有材料，將黃花菜，木耳用涼水泡發，香菇洗幹淨備用。

第二步：將內酯豆腐裝到碗裏，放火上蒸10分鍾。

第三步：黃花菜，木耳，香菇切碎。

第四步：鍋中放底油，爆香蔥姜。

第五步：放入切好的黃花菜，木耳，香菇，翻炒。

第六步：准備水澱粉，加入鹽，醬油調味，水澱粉邊加邊攪。

第七步：打好的鹵澆在蒸好的豆腐上即可。

菜譜標簽：素菜

相關食材：嫩豆腐豆腐鹵汁

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