快手泡菜

菜式簡介
　　泡菜，是爲了利于存放而經過發酵的蔬菜。一般來說，只要纖維豐富的蔬菜和水果都可以製成泡菜，泡菜含有豐富的纖維、和鈣磷等無機物。既能爲人體提供營養，又能預防動脈硬化。
　　這是自製的快手泡菜，酸辣口味，選用的是脆爽的卷心菜和白色水蘿蔔，加入鹽稍拌勻，添以白酸和紅辣醬即可食用。也可裝入瓶子裏，放冰箱，隨吃隨取。