涼拌米豆腐
菜式簡介
豆腐對很多人而言都不陌生，也會經常出現在各家各戶的餐桌上，不僅營養豐富
而且可以變著花樣吃，不過米豆腐就不知道大家知不知道了，
我也是妹妹喜歡吃才知道有它的，前幾天她買回來涼拌試吃了下味道真不錯
所以今天和大家分享下，米豆腐好像是貴州，湖南一帶的小吃，不知道大家吃不吃得習慣
我覺得吧潤黃明亮，口感清香、軟滑細嫩的感覺，加上自己喜歡的口味調製
這個季節吃起來蠻舒服的，妹妹光這個就能吃兩份呢····
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 米豆腐500克
- 輔助料
- 小米辣七八個，看自己個人口味
- 蔥少許
- 蒜三個
- 姜一塊
- 香油一小勺
- 花椒油一小勺
- 辣油一小勺
- 生抽一勺
- 香醋一勺
- 蒜蓉醬少許
涼拌米豆腐的做法步驟
第一步：准備好所需要的材料，米豆腐一般的菜市場賣豆腐的地方就有
第二步：鍋內裝水燒開，放入米豆腐小煮下，過下石灰味兒
第三步：過好水的米豆腐放入涼水中浸泡下
第四步：小米椒切碎，不能吃辣椒的人就不要放或者少放，切好的辣椒把辣椒籽去掉，不然不利索
第五步：大蒜，生姜，蔥頭切小粒兒，涼拌的建議切得碎一點哦，好看還容易入味
第六步：米豆腐切成均勻得出小塊備用
第七步：取一個小碗，裏面放入 辣椒油，香油，姜蒜，生抽，麻油，辣椒油，鹽等調味料都可以調好味兒
第八步：調好的汁兒淋入米豆腐上···········
第九步：我還放了點蒜蓉醬，大家沒有的話其他自己喜歡的醬都可以····
第十步：鍋內油七成熱時轉小火放入辣椒碎和姜蒜碎爆香
第十一步：爆好的蒜汁淋在米豆腐上，拌勻即可
第十二步：吃的時候放上蔥花就可以啦，相當的簡單，但是很美味········
第十三步：今天又去買了很多菜碟子，我覺得生活就是這樣，想要過的豐富多彩，就得付出比別人多的時間和精力但是爲了家人的健康是值得的
涼拌米豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
ps:米豆腐含有多種維生素，能預防治療大腸癌，便秘，痢疾，還有助于減肥排毒，美化皮膚
具有清熱敗火，解渴消暑的作用哦，所以大家趕緊試一下，說不定你的家人都會喜歡哦