麻辣吮指皮皮蝦

美食達人@牛奶+麥片

麻辣吮指皮皮蝦封面圖

菜式簡介
　　終于買到傳說中的皮皮蝦，試一下，非常適合不怕辣，辣不怕，怕不辣的中原人，哈哈哈

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝燒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 皮皮蝦適量

輔助料: 麻椒隨喜; 辣椒隨喜; 蒜多點; 姜隨喜

調味料: 鹽適量

麻辣吮指皮皮蝦的做法步驟

第一步：該切段的切段，該切片的切片

第二步：清洗幹淨，腹部中間切開好入味

第三步：底油，涼油入大量麻椒，辣椒段小火炒出辣味

第四步：記得小火，否則辣椒會黑的辣味出來後加少許白糖，豆瓣醬，生抽，待糖融化倒入皮皮蝦翻均勻，加水炖十分鍾

第五步：勾入少許水澱粉，這步一定不能省，麻辣鮮香的汁才會裹到蝦上吸到嘴裏，不然都在盤底留著多可惜

第六步：勾入少許水澱粉，這步一定不能省，麻辣鮮香的汁才會裹到蝦上吸到嘴裏，不然都在盤底留著多可惜收汁，起鍋。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蝦皮皮蝦

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