開洋蠶豆豆腐羹

美食達人@花魚兒

開洋蠶豆豆腐羹封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蠶豆480克; 豆腐300克; 開洋30克

輔助料: 水澱粉適量

調味料: 鹽適量; 雞精適量

開洋蠶豆豆腐羹的做法步驟

第一步：材料：蠶豆、豆腐、開洋、水澱粉

第二步：將開洋用熱水泡一下，待用。

第三步：將豆腐撕開包裝、用刀劃開，待用。

第四步：將蠶豆剝殼成爲肉種肉淘洗一下，待用。

第五步：燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的蠶豆翻炒翻炒。

第六步：接著，合入豆腐和泡好的開洋，加入一些清水。

第七步：煮開，煮至蠶豆熟軟。

第八步：然後，加入水澱粉。

第九步：勾芡攪勻。

第十步：最後，加適量的鹽。

第十一步：加適量的雞精。

第十二步：調味翻勻，即成。

菜譜標簽：羹類

相關食材：蠶豆豆腐

答配菜譜：豆腐與蠶豆的做法

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