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羊肉炖松蘑

美食達人@萬山紅
羊肉炖松蘑封面圖

菜式簡介
  看看家裏還有不少的紅松蘑,得趕緊 的吃掉,否則夏天會生蟲子。這麼貴的松蘑,如果讓蟲子吃了就太可惜了。還有春筍尖,好嫩的,搭配一起來和羊肉一起炖,鮮上加鮮!

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
羊肉500克
春筍尖200克
紅松蘑80克
輔助料
洋蔥適量
調味料
紅燒醬油適量
五香粉適量
適量

羊肉炖松蘑的做法步驟

  • 第一步:紅松蘑提前用水泡發,泡發松蘑的水不要扔哦,做湯味道超鮮美的
  • 第二步:春筍取嫩尖,提前用鹽水煮10分鍾後備用。
  • 第三步:羊肉洗淨。切3厘米長的塊,
  • 第四步:紅松蘑清洗幹淨,洋蔥切滾刀塊,紅椒切塊,筍尖濾水備好
  • 第五步:鍋中放少量油,炒香姜末後下入羊肉塊
  • 第六步:翻炒至變色後加入紅燒醬油和少許的五香粉翻炒均勻。
  • 第七步:翻炒至變色後加入紅燒醬油和少許的五香粉
  • 第八步:翻炒均勻。
  • 第九步:把炒好的羊肉倒入壓力鍋中,加入開水,上汽後加壓煮10分鍾。如果不趕時間,也可以小火慢炖40分鍾。
  • 第十步:炖好的羊肉帶湯重新倒入炒鍋中
  • 第十一步:加入所有備好的菌蔬,加入適量的鹽
  • 第十二步:中小火繼續炖10分鍾即可 。
  • 相關食材:羊肉松蘑

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