改良版芙蓉豆腐
菜式簡介
滑嫩鮮香：似嫩豆腐的滑，卻又有雞蛋的嫩。配上火腿的鮮，香蔥的香。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 嫩豆腐一盒
- 雞蛋四個
- 火腿腸一根
- 輔助料
- 香蔥一把
- 調味料
- 鹽適量
- 白胡椒適量
改良版芙蓉豆腐的做法步驟
第一步：原料圖，香蔥多點好看也好吃。豆腐是類似豆腐腦的那種盒裝嫩豆腐。
第二步：豆腐打碎，和雞蛋混合均勻，把切碎的火腿和香蔥拌入充分攪拌，加入鹽，胡椒粉。半湯匙食用油。
第三步：鍋上倒油，轉一圈，試鍋面沾一層油後，倒掉。燒七成熱，倒入豆腐雞蛋，不停的翻動，不要沾鍋就好，等全部凝結，就好了。
第四步：出鍋放點味精提味，不喜歡的可以不放。
第五步：豆腐會出水的，不要怕油少。
改良版芙蓉豆腐做法技巧/竅門/補充說明：
喜歡表面脆點的就再煎一會，煎了也不會老，因爲裏面有豆腐。
相關食材：豆腐