紅燒帶魚

美食達人@fuwen_0531

紅燒帶魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹甜; 工藝炖; 耗時廿分鍾; 難度未知

主材料: 帶魚2條

輔助料: 蔥姜蒜適量; 大料1塊; 香菜適量; 海鮮醬油2茶匙; 生抽2茶匙; 白糖3茶匙; 香醋2茶匙

紅燒帶魚的做法步驟

第一步：帶魚開膛洗淨，用料酒、鹽腌製15分鍾；

第二步：蘸薄薄一層幹面粉；

第三步：炸至金黃色；

第四步：鍋內留少許油，放入大料、蔥姜蒜，加水、生抽、海鮮醬油、白糖、香醋，然後倒入帶魚，中小火炖15分鍾；

第五步：大火收湯。注意此時鍋底很容易糊！

菜譜標簽：熱菜

相關食材：帶魚

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