豆腐花

美食達人@糖果芯

豆腐花封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 黃豆150克; 水1200ML

輔助料: 內酯3克

豆腐花的做法步驟

第一步：把150克隔夜泡好的黃豆放進破壁機了低速打成泥

第二步：加水至1200毫升，高速到至豆漿細膩！

第三步：打好的豆漿

第四步：倒入紗袋中

第五步：擠壓過濾出豆漿

第六步：內酯加入適量白開水

第七步：煮豆漿，不斷攪拌，防止粘鍋

第八步：煮開後漂去泡沫，停火，除去豆皮兩到三次，用勺舀兌水的內酯入盆中，順時針滑幾圈·蓋上鍋蓋等十分鍾！

第九步：十分鍾後

第十步：豆花結好了

第十一步：倒入醬油撒香菜

第十二步：開吃

菜譜標簽：家常菜小吃

相關食材：豆腐

養生食療：抗癌

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