蝦仁蔬菜沙拉
菜式簡介
有時候家時各樣蔬菜剩下那麼點,就喜歡做沙拉了,簡單快捷,營養多我。買了蝦子用些來炒飯,剩下的做沙拉。
蝦營養豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,且容易消化,老少皆宜。
聖女果,又稱小櫻桃,珍珠小番茄,櫻桃小番茄,既可蔬又可果,也可以做成蜜餞。含谷胱甘肽和番茄紅素等物質,可促進人體生長發育,增強抵抗力,延緩衰老。而其中的維生素PP含量是果蔬之首,是保護皮膚,維護胃液正常分泌,促進紅細胞生成。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 蝦仁60克
- 紫甘藍50克
- 蔥適量
- 輔助料
- 聖女果100克
- 沙拉醬適量
- 姜適量
蝦仁蔬菜沙拉的做法步驟
蝦仁蔬菜沙拉做法技巧/竅門/補充說明:
1、大蝦急凍後可好剝蝦仁。2、在鍋裏燒好姜蔥水,滴入料酒可給蝦仁去腥。3、蝦仁焯熟即可,久了會老。
養生食療:低血糖