秋冬潤燥--鴨心煲冬瓜

菜式簡介
　　入秋冬以來天氣都是比較幹燥，即使不吃上火的東西也會上火。多喝水也沒覺得會潤燥，我們小美妞一天喝了1升的水還是覺得不夠潤燥，美妞沒吃什麼上火的東西。昨天早晨起來又眼睛有點紅紅的，我不免擔心我就給她滴了一下眼藥水送他去幼兒園了。昨天下午到是好了，可是我還是不放心。這種天氣比較幹燥我就給她們裝門煲了清熱潤燥的湯汁，藥療不如食療是我一向遵守的原則。美妞小時候的身體不怎麼好，看到藥類的東西她主觀上還是比較抗議的。我也很怕藥類會影響美妞的身體。這段時間我煲的湯汁比較多，大多都是“白色”食材。白色主要是潤肺（秋養肺）
　　冬瓜清熱毒利小便止渴除煩祛濕解暑主治:熱毒癰腫小便利心胸煩熱口渴面熱小腹水脹 說明:冬瓜種解熱利尿比較理想日常食物其性質屬于寒涼而煮湯服食更甚要達解暑清熱、止渴利尿作用需要煮湯(連皮更好)服食;體弱腎虛病者食之會引起腰酸痛;體胖之人欲得體瘦輕健者則常食之 冬瓜汁作用: 1、利尿消腫 冬瓜含維生素C較多且鉀鹽含量高鈉鹽含量較低高血壓、腎髒病、浮腫病等患者食之達消腫而傷正氣作用 2、減肥 冬瓜所含丙醇二酸能有效地抑製糖類轉化脂肪加之冬瓜本身含脂肪熱量高對于防止人體發胖具有重要意義還有助于體形健美 3、清熱解暑 冬瓜性寒味甘清熱生津僻暑除煩夏日服食尤適宜