五彩時蔬香烤蘑菇
菜式簡介
家裏買了好多新鮮的蘑菇,本來想就著蒜泥烤來吃,但是又覺得沒啥意思,于是自己瞎琢磨出這道菜。味道異常鮮美,而且口蘑烤完之後大小合適,配合著玉米粒一口一個特別滿足。一般廚師料理此類口蘑都不水洗(直接擦幹淨表面即可),因爲水洗會使得它的風味喪失。但是如果國內口蘑比較髒的話,就用水沖一下,記得一定要瀝幹水分,用布或者廚房紙巾擦幹。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝技巧
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 蘑菇適量
- 玉米適量
- 青豆適量
- 洋蔥一片
- 西蘭花一棵
- 枸杞適量
- 紅色小米辣適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 蒜泥約3顆
- 白胡椒粉適量
五彩時蔬香烤蘑菇的做法步驟
五彩時蔬香烤蘑菇做法技巧/竅門/補充說明:
1、蘑菇最好不要水洗,這樣烤會比較幹香,如果一定要水洗,洗完之後必須擦幹水分。
2、蘑菇烤製中間出的水建議把他們都一個個倒入蘑菇蒂湯裏,這樣湯汁會很鮮美,不用加味精
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