開胃脆筍酸菜魚【子璇家】
菜式簡介
買了一條大大的草魚，想著吃酸菜魚來犒勞下家人。更想多吃一點魚片，于是一魚兩吃就來啦~魚片、魚頭做了酸菜魚、魚骨來炸香酥魚塊的。
同樣也是比較簡單的脆筍酸菜魚，開胃好菜、連湯汁都是那麼好喝的喲。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 草魚一條
- 香菜適量
- 姜適量
- 生粉適量
- 輔助料
- 脆筍酸菜調味包一包
- 香蔥適量
- 蒜適量
開胃脆筍酸菜魚【子璇家】的做法步驟
開胃脆筍酸菜魚【子璇家】做法技巧/竅門/補充說明：
盡量讓鍋內只留湯來煮魚片，下鍋熟後快速撈起，保持魚片口感更嫩滑。食材太多的話，容易讓魚片煮的時間長，口感過老。