啤酒豬腳
菜式簡介
小家夥跟小家夥爸爸都喜歡吃的一道菜！看他們吃得樂我也很開心～
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝焖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 豬腳半邊
- 啤酒一瓶
- 姜適量
- 蔥適量
- 蒜適量
- 輔助料
- 五香粉適量
- 鹽適量
- 冰糖適量
- 草菇老抽適量
啤酒豬腳的做法步驟
第一步：豬腳洗淨下鍋氽
第二步：撈起洗淨浮漂放冰水裏泡一個小時（這樣煮出來的肉軟嫩帶脆）
第三步：鍋加入少許油放進蔥姜蒜爆香
第四步：加入從冰水撈出瀝幹的豬腳翻炒微黃
第五步：加入五香粉，草菇老抽少許。翻炒均勻
第六步：加入適量冰糖炒至融化
第七步：加入一聽啤酒（我用的是青島啤酒）其它也可以
第八步：轉高壓鍋大火一分鍾，中火五分鍾，小火十分鍾！
第九步：出鍋裝盤，如果不喜歡多汁可以大火收下汁！
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