紅酒咖喱燴羊肉—捷賽私房菜
菜式簡介
這道菜烹製時，紅酒經過炖煮，少了酒精的刺激，只余酒香同辛辣的咖喱相互交融，將羊肉的膻腥味盡除，口感和味道都十分別致。
- 耗時/難易度
- 口味咖喱
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 羊肉400克
- 洋蔥100克
- 咖喱10克
- 鹽4克
- 姜3片
- 紅酒200毫升
- 輔助料
- 土豆200克
- 西紅柿50克
- 冰糖4克
- 辣椒5根
- 油15毫升
- 水量600毫升
紅酒咖喱燴羊肉—捷賽私房菜的做法步驟
紅酒咖喱燴羊肉—捷賽私房菜做法技巧/竅門/補充說明：
1、土豆放在最上邊，以防炖爛。
2、羊肉選用羊腿肉最好，新鮮肉不用焯燙，以保持肉汁。
答配菜譜：羊肉與咖喱的做法