酸辣魚尾

美食達人@花魚兒

酸辣魚尾封面圖

耗時/難易度: 口味酸辣; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 胖頭魚魚尾240克

輔助料: 姜片適量; 蔥段適量; 郫縣豆瓣醬適量; 料酒適量; 胡椒粉適量; 生抽適量; 香醋適量; 白糖適量; 鹽適量; 雞精適量

酸辣魚尾的做法步驟

第一步：食材：胖頭魚魚尾（已洗淨）、姜片、蔥段、郫縣豆瓣醬

第二步：燒鍋倒油燒熱，下入姜片炝鍋。

第三步：隨後，加入一些清水。

第四步：加適量的郫縣豆瓣醬。

第五步：煮開。

第六步：接著，下入已洗淨的胖頭魚魚尾。

第七步：然後，加適量的料酒。

第八步：加適量的胡椒粉。

第九步：加適量的生抽。

第十步：加適量的香醋。

第十一步：加適量的白糖。

第十二步：加適量的鹽。

第十三步：加適量的雞精。

第十四步：調味煮開。

第十五步：最後，煮至湯汁濃稠，擱入蔥段，即成。

第十六步：出鍋裝盤。

菜譜標簽：午餐家常菜冬季食譜名菜兒童私房菜海鮮常見菜式

相關食材：魚尾

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