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水煮大對蝦

美食達人@愛跳舞的老太
水煮大對蝦封面圖

菜式簡介
  啓東臨江靠海,水産豐富,過年怎麼可以沒有大蝦吃?!水煮大對蝦,原汁原味的享受。
  只是,越是逢年過節,煮好料的時候,越是沒有時間拍照片,所以啊,俺滴這些大蝦成品圖片,是在廚房裏,用手機拍的。有些遺憾了。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
大對蝦5個
輔助料
適量
適量
料酒適量
適量
適量

水煮大對蝦的做法步驟

  • 第一步:准備好大對蝦
  • 第二步:放入清水解凍,漂淨·
  • 第三步:鍋裏放入適量清水,加姜絲,蔥絲,一點油,煮開·
  • 第四步:放入大對蝦,加料酒,
  • 第五步:大火煮開4-5分鍾,加鹽,焖1分鍾即可·
  • 水煮大對蝦做法技巧/竅門/補充說明:

    1·煮蝦的水裏放點油,煮出的蝦有光澤。
    2·煮蝦的水要多過蝦·
    3·蝦很容易熟,俺這個對蝦比較大,煮4-5分鍾左右即可·

    相關食材:對蝦
    養生食療:月經量少

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