養生竹笙卷

第一步：准備材料。

第二步：將竹笙菌柄的封閉硬硬的去掉，也去掉竹笙網狀部分，將竹笙的菌柄和清水一起放在容器裏，加入1勺白醋浸泡20分鍾，換掉浸泡的水，重新加入清水，放入1勺食鹽，浸泡15分鍾，使用前瀝幹竹笙的水分。先用白醋再用鹽保證食用的竹笙沒有異味，保持竹笙爽脆的口感。

第三步：處理金華火腿、蘆筍、金針菇和蟲草花，蟲草花用清水浸泡，金針菇去掉黑色部分，蘆筍取嫩的部分。

第四步：將蘆筍、金針菇和蟲草花塞在竹笙裏面。

第五步：蒸鍋燒開水，將養生竹笙卷放在蒸鍋裏蒸8分鍾。

第六步：蒸好的竹笙卷。

第七步：將金華火腿切絲放在蒸鍋裏蒸熟。

第八步：炒鍋裏燒熱油爆香蒜蓉和金華火腿絲。

第九步：加入清水。

第十步：加入高湯料。

第十一步：加入水澱粉，拌勻，將炒鍋裏燒沸。

第十二步：將金華火腿高湯澆在養生竹笙卷上面，撒上香菜就可以了。