泡椒筍燒魚塊

美食達人@紅豆廚房

泡椒筍燒魚塊封面圖

菜式簡介
　　今天又想給我們家寶貝做魚吃啦！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝其他; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 淡水鲳魚一條; 泡椒筍一袋

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

調味料: 老抽適量; 生抽適量; 糖適量; 米酒釀適量; 香醋適量

泡椒筍燒魚塊的做法步驟

第一步：鲳魚洗淨去內髒，切成大塊。

第二步：放入盤中加一些醬油，讓魚塊均勻的沾裹上醬油。

第三步：炒鍋到油放入魚塊，中小火煎至兩面微黃。

第四步：蔥姜蒜切碎，泡椒筍取出備用。

第五步：炒鍋倒油爆香蔥姜末。

第六步：倒入泡椒筍炒出香味。

第七步：加入老抽，生抽，糖。

第八步：加入香醋，清水。

第九步：把煎好的魚塊倒入。

第十步：加入兩勺米酒釀，大火炖煮至湯汁收幹即好。

菜譜標簽：老人秋季食譜宴客菜家常菜兒童晚餐私房菜

相關食材：筍泡椒

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