肉片茄子炒牛心菜

美食達人@花魚兒

肉片茄子炒牛心菜封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 牛心菜170克; 肉片75克; 茄子95克

輔助料: 料酒適量; 生抽適量; 鹽適量; 味精適量

肉片茄子炒牛心菜的做法步驟

第一步：食材：牛心菜、肉片、茄子（已清洗切開）

第二步：將牛心菜撕開清洗一下，撈出待用。

第三步：燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子炸一下至軟，撈出。

第四步：鍋內留適量的底油，下入肉片翻炒翻炒。

第五步：隨後，加適量的料酒。

第六步：加適量的生抽。

第七步：翻炒一下。

第八步：接著，合入清洗好的牛心菜，加適量的清水。

第九步：翻炒翻炒至熟。

第十步：然後，合入炸好的茄子翻炒一下。

第十一步：最後，加適量的鹽。

第十二步：加適量的味精。

第十三步：調味炒勻，即成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛心茄子

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