紅燒茄子

美食達人@琪_feXjZ8E2

紅燒茄子封面圖

菜式簡介
　　鹹香味美，很下飯的家常菜。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝燒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 茄子2條

輔助料: 青椒少許; 紅椒少許; 蒜末少許

紅燒茄子的做法步驟

第一步：准備好食材:如圖。

第二步：茄子切滾刀塊。

第三步：放適量的生粉。

第四步：拌勻備用。

第五步：鍋中放油，六成熟時放入茄子炸。

第六步：炸至表面有點焦黃變軟了即可(撈出前需調大火，這樣茄子才不會吸油)。

第七步：撈出來瀝下油。

第八步：鍋中留點底油，下蒜末炒香。

第九步：放入茄子。

第十步：調醬油，蚝油。

第十一步：加小半碗水。

第十二步：中火焖煮五分鍾讓茄子入味。

第十三步：最後放入青紅椒大火翻炒一下下再焖一分鍾左右。

第十四步：如圖，完成了。

第十五步：成品圖。

第十六步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：茄子

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