烤肉醬炒茄子
菜式簡介
烤肉醬一般用來烤肉，其實，用它來做素菜也很不錯，讓素菜有肉香，特別的味道，呵呵。茄子一般炒過後表皮會變色，讓它不變色，最好的處理方法是用高溫油炸過。有人擔心說茄子吃油，其實高溫下茄子並不是很吃油的，而且可以保持漂亮的紫色，出來的效果很好。今天用烤肉醬做個茄子，味道不錯。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 茄子兩根
- 輔助料
- 蒜蓉適量
- 調味料
- 大喜大香辣烤肉醬100克
- 花生油適量
烤肉醬炒茄子的做法步驟
第一步：茄子兩根
第二步：將茄子橫切後，再切成條，准備好烤肉醬。
第三步：鍋裏加油燒熱，放茄子入鍋炸至金黃。
第四步：炸好的茄子撈起瀝幹油待用。
第五步：炸好的茄子撈起待用。
第六步：將將炸好的茄子入鍋
第七步：將炸好的茄子與烤肉醬充分炒勻就行了
第八步：漂亮的烤肉醬炒茄子，看起來好像好油，其實是烤肉醬的效果。
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