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油焖春筍

美食達人@眉兒美食
油焖春筍封面圖

菜式簡介
  最近美天好多人發春筍的菜譜,吸引我非常想吃,可是北方賣筍的還是比較少的,家附近菜市場幾次都未買到,終于在比較遠的菜市場買到,很是欣喜。做了油焖春筍,加了胡蘿蔔更營養,就是切的不太好看,糾結著要不要發菜譜,今天想還是發上來吧,不知道最近還是否可以買到呢,如果下次買到也可以做其他的美味呢。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
春筍適量
胡蘿蔔適量
輔助料
適量
生抽適量
老抽適量
料酒適量
小蔥適量
適量

油焖春筍的做法步驟

  • 第一步:筍去掉老皮清洗後切厚片,胡蘿蔔清洗後切厚片。
  • 第二步:水燒熱後將筍焯水約3分鍾左右去澀味。
  • 第三步:炒鍋加熱加入植物油,加入姜片爆香。
  • 第四步:加入筍和胡蘿蔔翻炒。
  • 第五步:加入生抽、老抽、一點點料酒繼續翻炒。
  • 第六步:加入適量水、鹽大火開鍋後,中火焖煮。
  • 第七步:至湯汁收幹加入蔥花即可。
  • 第八步:真的很鮮美哦。
  • 相關食材:春筍

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