拉皮菠菜
菜式簡介
拉皮，柔軟筋道，拌成涼菜別有風味，菠菜、拉皮搭配在一起，有了孜然粉的點綴，多了一點點燒烤的味道。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 拉皮20克（幹）
- 菠菜100克
- 輔助料
- 鹽適量
- 生抽3克
- 醋3克
- 孜然粉1克
- 幹辣椒少許
- 花椒粒5粒
- 蒜5瓣
- 香菜3克
- 食用油適量
- 味精少許
拉皮菠菜的做法步驟
拉皮菠菜做法技巧/竅門/補充說明：
炸花椒粒，幹辣椒時，要先放花椒粒，後放幹辣椒，否則辣椒容易糊。鹽與生抽要根據自己的鹹淡口味添加。喜歡吃辣重的，可以多加幹辣椒，孜然粉的用量多一點，燒烤味就更濃，可以根據自己的喜好添加。
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