彩椒蝦皮小炒
菜式簡介
淡蝦皮是極好的補鈣食材，也十分的百搭，可以直接蘸醬油吃，也可以用來小炒，今天我就是拿它來配彩椒小炒了一下，十分的鮮香有味哦，喜歡的朋友們也可以參考一下。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 彩椒2個
- 淡蝦皮30克
- 輔助料
- 色拉油適量
- 細鹽適量
- 料酒適量
彩椒蝦皮小炒的做法步驟
第一步：備料彩椒，淡蝦皮，蒜頭。
第二步：熱鍋加油，將淡蝦皮沖洗幹淨後，再鍋爆炒。
第三步：再熱鍋加少許油，將彩椒下鍋爆炒。
第四步：炒加適量的細趟調味。
第五步：將炒好的蝦皮轉至在彩椒鍋裏。
第六步：加適量料酒炒至均勻挂味即可。
第七步：這樣子一份補鈣又配粥的小菜就完成了。
彩椒蝦皮小炒做法技巧/竅門/補充說明：
這一款是淡蝦皮，所以鹽的用量可以大一點點。淡蝦皮想要炒的鮮香有味，那就小火烘炒。