鹽水毛豆
菜式簡介
毛豆是夏季最爲常見的食材之一，它不僅味道鮮美，營養也極爲豐富，食用功效也非常多。
夏天出汗較多，而毛豆中的鉀含量很高，夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，因而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。
記得小時候，一到這個季節，媽媽就會經常做這道“鹽水毛豆”來給我們當零食吃，既美味又解饞，總是吃不夠，直到現在，對它的鍾愛依然沒變！
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 毛豆400克
- 輔助料
- 鹽15克
- 八角2個
鹽水毛豆的做法步驟
第一步：備好食材：毛豆、鹽、八角
第二步：先將毛豆反複沖洗幹淨
第三步：瀝幹水分後剪去兩頭以便入味
第四步：鍋中放半鍋水，下入毛豆（水量沒過毛豆多出來一點就行），再放入鹽和八角
第五步：蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火煮約20分鍾
第六步：煮好後立刻撈出
第七步：熱著吃，涼了吃都很鮮美喲！
鹽水毛豆做法技巧/竅門/補充說明：
1、毛豆剪去兩頭後能更快入味
2、我這鹽的分量比較足，所以煮好後不能浸泡，否則會過鹹
3、豆製品是最容易變質，如果沒吃完的最好放冰箱冷藏，盡快吃完