韭菜炒淡菜

美食達人@甜心小嬌妻

韭菜炒淡菜封面圖

菜式簡介
　　lz平時的工作是編輯，職業病驅使大家可以忽略那個標題哈~~不過這道菜確實能幫助補充蛋白質，只要加“鹽”這一個調味就行，好吃又低脂。算是一道家常快手菜，至于哪方面的功效麼，多少有些吧……

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 淡菜適量; 韭菜適量; 蔥適量; 蒜適量; 姜適量

輔助料: 鹽適量; 黃酒適量

韭菜炒淡菜的做法步驟

第一步：上原料圖，韭菜和淡菜（就是贻貝），買回來後洗淨。

第二步：淡菜+黃酒焯水後撈出瀝幹。

第三步：用筷子打開外殼，取出裏面的肉。

第四步：如圖，蔥姜蒜切末

第五步：熱油，爆香蔥姜蒜後，加入淡菜肉炒略炒。

第六步：因爲之前焯過水本身就是熟的，不用抄很久，下韭菜段加鹽調味。

第七步：待韭菜變軟後盛出即可。

菜譜標簽：老人宴客菜午餐家常菜兒童春季食譜私房菜

相關食材：淡菜韭菜

答配菜譜：韭菜與淡菜的做法

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