醬烤排骨

美食達人@嘟嘟love小悠悠

醬烤排骨封面圖

菜式簡介
　　看到好多朋友都在微信曬烤肉吃，那個赤裸裸的誘惑哪，嘟嘟也好想去吃哦，但寶寶最近鬧得實在厲害，這一帶出門鬧得就更加沒邊了，沒辦法，嘟嘟最後只得在家吃烤肉了，特地去菜場買了塊子排回家，這樣在家也同樣能享受到烤肉店裏的美味啦···

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烤; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 子排680克

輔助料: 叉燒醬80克; 燒烤醬50克; 黃豆醬30克

醬烤排骨的做法步驟

第一步：子排洗淨

第二步：用牙簽在排骨肉多的那一面均勻的多紮一些小孔出來

第三步：翻面，在每根骨頭中間劃上一刀，但不要劃斷

第四步：把排骨放入盆中

第五步：將叉燒醬、燒烤醬、黃豆醬倒入碗中，攪拌均勻

第六步：將醬料倒在子排上，並均勻的給它按摩一下

第七步：表面封好保鮮膜，腌製1個半小時

第八步：蒸鍋放足冷水，把排骨放入鍋中，大火燒開轉中小火，45分鍾，蒸至能用筷子輕松穿透排骨肉即可

第九步：烤盤鋪好錫紙，倒入色拉油抹勻

第十步：排骨骨頭那面向上放入烤盤，淋入蒸排骨的湯汁，送入烤箱，200度，中層，烤15分鍾，翻面，再刷些許的湯汁，繼續烤15分鍾，烤至表面金黃即可···

醬烤排骨做法技巧/竅門/補充說明：

子排整塊清洗，不用切開的

菜譜標簽：老人冬季食譜朋友聚餐晚餐燒烤閩菜常見菜式葷菜

相關食材：排骨

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