紫蘇炒鴨

美食達人@玉核

紫蘇炒鴨封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 鴨肉1500克

輔助料: 紫蘇葉1克; 姜1個; 啤酒1支

紫蘇炒鴨的做法步驟

第一步：鴨肉洗淨切塊，

第二步：備好姜、小紅椒，啤酒、紫蘇

第三步：鍋內水燒開倒入鴨肉抄水去腥

第四步：鍋內放油燒熱倒入鴨肉，加姜片，紅椒爆炒

第五步：鴨肉炒幹水分倒入啤酒旺火燒開

第六步：關小火焖煮40分鍾

第七步：待湯汁燒濃倒入紫蘇

第八步：小火五分鍾收汁

第九步：起鍋，一盤香噴噴的紫蘇鴨肉就出鍋了！

紫蘇炒鴨做法技巧/竅門/補充說明：

鴨肉抄水去腥，爆炒幹水分，大火燒開，小火焖煮

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜常見菜式

相關食材：紫蘇

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