雞肉鮮蝦丸

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雞肉鮮蝦丸封面圖

菜式簡介
　　這次做的肉丸子口感很好哦！本來想做肉卷的，煎著吃，誰知道油溫太高煎糊了，只好臨時改做成丸子了。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 雞胸肉2塊; 鮮蝦適量; 胡蘿蔔少許; 雞蛋1個

輔助料: 鹽適量; 胡椒粉適量

雞肉鮮蝦丸的做法步驟

第一步：雞胸肉洗淨，去掉筋膜，切小塊，放入料理機中打成泥。加鹽，胡椒粉攪拌至上勁，肉餡有彈性。

第二步：胡蘿蔔洗淨，切碎粒。

第三步：鮮蝦洗淨煮熟，剝去蝦殼，切小丁。

第四步：雞蛋一個打散，加入到肉泥裏，用手攪拌均勻，再加入蝦丁和胡蘿蔔碎拌勻。

第五步：鍋中添水燒開後，將肉泥做成肉丸子，放入鍋中煮熟。

第六步：煮至丸子都漂浮起來，再煮約5分鍾即可撈出。

第七步：吃法隨意。

雞肉鮮蝦丸做法技巧/竅門/補充說明：

煮丸子時火不要太大，中火即可。

菜譜標簽：老人午餐家常菜朋友聚餐小吃

相關食材：雞肉蝦

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