法式濃湯----鮮蝦薯泥湯
菜式簡介
土豆又叫馬鈴薯，蛋白質含量高，擁有人體必需的所有氨基酸，尤其富含賴氨酸，與谷類食物混合食用可提高蛋白質利用率。含胡羅蔔素、富含維A、維C、礦物質、鉀等等，是十全十美的食物，有“營養價值之王”之稱，還有抗衰老、減肥等等功效。這麼好的食物，你怎能不喜歡呢？
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆250克
- 紫皮洋蔥60克
- 蝦仁60克
- 鮮淡奶油50毫升
- 清雞湯800毫升
- 輔助料
- 無鹽黃油20克
- 黃油50克
- 鹽2克
- 胡椒粉2克
法式濃湯----鮮蝦薯泥湯的做法步驟
法式濃湯----鮮蝦薯泥湯做法技巧/竅門/補充說明：
1、黃油替代了牛油，口感絲毫不減；
2、煮蝦仁的時間不能長，不然會變老，變色卷曲就可撈出；
3、沒有淡奶油，也可以加入奶酪或牛奶；
4、煮好的土豆打成泥，增加了濃稠的口感和香味；
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