微波爐烤茄子
菜式簡介
茄子的營養也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維 生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素P的含量很高。每100克中即含維生素P 750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素P能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助于防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 茄子一條
- 香蔥末適量
- 蒜末適量
- 輔助料
- 調料雞精一勺（做醬汁用）
- 生抽兩湯匙（做醬汁用）
- 食用油兩湯匙
微波爐烤茄子的做法步驟
第一步：剁好蒜末
第二步：加兩湯匙食用油調勻放入微波爐內
第三步：微波爐高火叮4分鍾
第四步：拿出來加一勺雞精
第五步：加兩湯匙生抽調勻
第六步：放回微波爐用中高火叮1分鍾
第七步：醬汁做了
第八步：茄子和蔥洗幹淨，
第九步：茄子切段，切刀花，縱橫交錯的刀法萊切茄子不要切斷茄子的表皮
第十步：茄子的背面也要切刀花，背面不用像正面切得那麼密，切得距離拉寬一點，
第十一步：切好的茄子擺在盤裏，放進微波爐裏
第十二步：微波爐高火叮8分鍾
第十三步：取出盤子，茄子已經烤的很軟了，完全熟透了。
第十四步：蒜頭切成蒜末
第十五步：下面來加料了，先抹上蒜末，抹勻
第十六步：再抹上剛剛准備好的醬汁，
第十七步：抹成這個樣子就抹好了
第十八步：放回微波爐再叮3分鍾
第十九步：切好的香蔥末
第二十步：撒上茄子上面
第二十一步：放回微波爐中高火叮1分鍾
第二十二步：成品。濃香的微波爐烤茄子就做好了。
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