蔥油羊肉拌面
菜式簡介
今天這碗蔥油拌面，雖然簡單至極，但也是鮮美無比。對于無肉不歡者，再來幾片新鮮煮製的羊頭肉，連香油都省了。所謂的香蔥，也是剛上市的大蔥取下鮮嫩的蔥葉，切得極細極細，再用熱面條一燙，也是香氣撲鼻。生活中需要精致，也更需要實在和經濟。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 面條100克
- 大蔥嫩葉適量
- 羊頭肉數片
- 輔助料
- 生抽50克
- 白糖10克
- 鹽少許
蔥油羊肉拌面的做法步驟
蔥油羊肉拌面做法技巧/竅門/補充說明：
1· 沒有羊頭肉或者不喜歡羊肉，可心用其它肉片喲！
2· 蔥和醬油的量可以根據口味要求調整比例；
3· 天熱時，面條煮熟後過兩遍涼水再入蔥油中拌勻，食用時更入味；天冷時，過一遍溫水就可以了；
4· 加入少許白糖可以提鮮；
5· 沒有家用面條機，用挂面或者外賣的切成也是可以的，自製的面條吃著更健康，用取更方便。