半小時做出噴香的羊肉手抓飯

第一步：羊排洗淨切小塊，大米用水浸泡半小時左右，這樣蒸的時候不會夾生。

第二步：羊排放入涼水裏，水煮開後去除浮沫，繼續煮5分鍾。

第三步：煮好的羊排撈出來備用，羊湯去掉雜質盛出備用，放少許鹽。

第四步：洋蔥切塊，胡蘿蔔擦絲。

第五步：熱鍋後倒入油，三成熱下羊排翻炒。

第六步：接著放入生抽、老抽翻炒上色，並加入適量孜然粉。

第七步：倒入剛才的羊湯，沒過羊排，加少許鹽，炖8-10分鍾。

第八步：開鍋後湯汁基本收汁了，這時候加入胡蘿蔔和洋蔥略炒。

第九步：將翻炒好的食材倒入到塔吉鍋。

第十步：加入泡好的大米，洗淨的葡萄幹，倒入剩余的羊湯，沒過食材大概1厘米。

第十一步：蓋蓋子小火煮15-18分鍾，關火後悶5分鍾。

第十二步：做好的手抓飯拌勻就可以香噴噴的享用了。

第十三步：手抓飯也可以用電飯鍋做，不過真的不如用塔吉鍋做出來香哦。