香燒排骨

第一步：准備好所有東東

第二步：起鍋，先放入水燒開，然後放入蔥姜蒜花椒，燒開，再放入排骨燒開，這樣可以去除肉腥味。然後撈出，晾幹。

第三步：另起鍋，放入油，放入姜片，蒜，幹辣椒，八角，陳皮，桂皮，煎香

第四步：放入排骨，煸炒至排骨焦黃。放入生抽，老抽，糖，五香粉，料酒，繼續煸炒一會。

第五步：加入湯，淹沒排骨，大火燒開，小火炖30分左右。

第六步：最後大火收汁，放入雞精，香油，起鍋裝盤。