蚝油醬豬腳

美食達人@鬼傀魍儡

蚝油醬豬腳封面圖

菜式簡介
　　最近好久都沒吃豬腳了，老公也說想吃于是我狠著心買了只豬腳，哈哈，因爲豬腳好貴。爲了老公值得了。。。。
　　來看看成果先吧。。。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炖; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 豬蹄一個

輔助料: 茴香少許; 冰糖少許; 八角少許; 辣椒少許; 香蔥少許; 蚝油少許; 生抽少許

蚝油醬豬腳的做法步驟

第一步：先把豬腳去毛，然後剁成一塊塊。。

第二步：把豬腳放進沸水中汆燙一下。

第三步：待發白時撈出。

第四步：用冷水沖一下。

第五步：鍋燒幹水分放些油把冰糖融化。

第六步：待變成棕色就可以了。

第七步：把豬腳放進去翻炒至上色。

第八步：另起鍋，加油放香蔥，茴香，八角和辣椒爆炒出香味。

第九步：接著把豬腳也放進去，翻均勻後撈盛進高壓鍋中。

第十步：加入蚝油，生抽和水。

第十一步：水蓋過豬腳表面就可以了。

第十二步：蓋上鍋蓋，用大火煮30分鍾後轉小火煮30分鍾就可以了。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜冬季食譜朋友聚餐晚餐

相關食材：豬腳蚝油

相關菜譜：: 蚝油冬菇扒蛏子的做法; 紅燒豬腳美容蹄的做法[圖解]; 蚝油芥蘭的做法[圖解]; 蚝油雞翅的做法; 蚝油生菜的做法; 簡單快手菜——蚝油草菇的做法[圖解]; 蚝油燒豆腐的做法[圖解]; 福建面食“閩東豬腳面線”的做法[圖解]; 花生蓮藕炖豬腳的做法; 蚝油菠菜的做法[圖解]; 蚝油生菜的做法[圖解]; 蚝油尖椒炒章魚仔的做法; 【茄子】蚝油茄子的做法; 蚝油肉粒螺絲意面的做法[圖解]; 啤酒焖豬腳的做法; 蚝油燒茄子的做法[圖解]

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM