麻辣小龍蝦

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麻辣小龍蝦封面圖

菜式簡介
　　鮮香麻辣小龍蝦，第一次製作，非常成功，麻辣味道濃郁，吃得滿嘴流油，真解饞！

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 小龍蝦500克

輔助料: 白芷10克; 姜20克; 麻椒50克; 辣椒段50克; 八角2顆; 丁香3克; 辣椒片20克; 桂皮5克; 蒜3顆; 肉蔻3克; 香葉5克; 蔥20克; 茴香3克

麻辣小龍蝦的做法步驟

第一步：將買來的新鮮小龍蝦清洗幹淨，用剪刀將蝦腹剪開，這樣可以快速入味。

第二步：按照描述准備香料。

第三步：炒鍋放油，加熱到六成熱。

第四步：倒入准備好的香料，文火炒製，大約3分鍾後，香味達到最濃，放入食鹽，鹹淡自己掌握。

第五步：倒入小龍蝦，慢慢炒製，如果你炒料的油比較少，或者不喜歡那麼油膩，可以加入適量水，待小龍蝦完全變色入味後撈出。

第六步：將小龍蝦裝盤，倒入湯汁即可食用！

麻辣小龍蝦做法技巧/竅門/補充說明：

春季最好少食辣，多吃麻對身體有好處！

菜譜標簽：熱菜宴客菜午餐名菜兒童酒席湘菜

相關食材：蝦龍蝦小龍蝦

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