鹽焗雞翅

美食達人@末影

鹽焗雞翅封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝其他; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 中雞翅590克; 海鹽1500克

輔助料: 鹽1/3茶匙; 蚝油1/2湯匙; 生抽1/2湯匙; 雞粉1/3茶匙

鹽焗雞翅的做法步驟

第一步：雞翅洗淨，劃上花刀；

第二步：用調料攪勻，放入冰箱，腌製二十個小時；

第三步：雞翅瀝幹水分，用油紙包住（至少用三張油紙）；

第四步：將海鹽倒入鍋裏，中火炒熱；

第五步：底層留約三厘米的海鹽，放入包好的雞翅，再蓋上一層油；

第六步：小火煮十五分鍾，關火焗十五分鍾，再小火煮十分鍾，關火再焗十五分鍾。

菜譜標簽：熱菜午餐粵菜兒童客家菜

相關食材：雞翅鹽

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