鹵牛腱子

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鹵牛腱子封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝焖; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 牛腱子肉適量; 大茴適量; 老抽適量

輔助料: 花椒適量; 醬油適量; 豆瓣醬適量; 姜適量; 冰糖適量; 鹽適量; 蔥適量; 蒜適量

鹵牛腱子的做法步驟

第一步：新鮮牛腱子肉洗幹淨泡水一小時去血水，切段。

第二步：准備調料如圖

第三步：炒鍋放油，放姜蔥蒜、花椒、大茴等調料炒香，放入高壓鍋。牛腱子肉開小火焯水撈出放入高壓鍋。再放入兩粒冰糖、醬油、老抽、豆瓣醬、鹽若幹。煮熟40分鍾。

第四步：煮好後焖一小時晾涼切片。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：牛腱子

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