鹵牛腱子

美食達人@小家有女初長成

鹵牛腱子封面圖

菜式簡介
　　這是我在春節前做的一道鹵牛腱子的菜品。今日，宅在家中把菜譜整理出來。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 牛腱子2個

輔助料: 香葉3片; 八角4個; 桂皮2節; 蔥段4節; 姜片3片; 幹辣椒4顆; 生抽1勺; 老抽2勺; 冰糖5克

鹵牛腱子的做法步驟

第一步：准備香料：將香葉、八角、桂皮，豆蔻等用一小塊紗布包裹，備用。

第二步：鍋中放清水焯燙牛腱子。

第三步：撈出控幹水分。

第四步：將牛腱子放入電飯鍋內膽，放入調料包，加入食鹽，生抽，老抽，蔥段，姜片和幹辣椒，加入清水，蓋蓋煮40分鍾。

第五步：成品圖。

菜譜標簽：午餐家常菜涼菜

相關食材：牛腱子

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