木耳蝦米蛋羹

美食達人@火鍍紅葉

木耳蝦米蛋羹封面圖

菜式簡介
　　蒸蛋羹，所搭配的材料可謂有花樣百出，我這次就只用蝦米木耳，也一樣的好吃。
　　食材

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 蛋3個; 木耳適量; 蝦米適量; 冷開水1碗; 蔥適量

輔助料: 麻油適量; 鹽適量

木耳蝦米蛋羹的做法步驟

第一步：各材料，木耳預先發透，蝦米洗淨即可

第二步：木耳用沸水煮10分鍾左右，撈起晾去水份待用

第三步：蛋打散後加入冷開水與鹽拌均勻

第四步：在蒸碗內放進蝦米與木耳

第五步：把蛋液過篩後加入在碗內

第六步：封上保鮮膜

第七步：冷水下鍋，中火蒸15分鍾後，關火，再虛蒸6分鍾

第八步：取出蛋羹，除去保鮮膜，下蔥，淋下麻油，即可食用

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜兒童早餐

相關食材：蝦蝦米木耳

答配菜譜：蝦米與木耳的做法

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