肉末炒三丁
菜式簡介
豌豆營養豐富，富含維生素C、A原、優質蛋白質等對人體非常有利的營養元素。有消炎、抗過敏、促生長、保護視力等功效。豌豆好吃，和胡蘿蔔、土豆一起搭配著做菜，不但顔色漂亮，讓人食欲大開，更讓營養翻倍，可以說是一道“黃金搭配”的下飯小炒。這麼一道好吃又快手的小炒菜，一起來做吧！特別是家裏有孩子的，肯定受小朋友的歡迎。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 豌豆一小碗
- 胡蘿蔔半根
- 土豆一個
- 肉餡60克
- 輔助料
- 植物油少許
- 醬油少許
- 鹽少許
- 大蒜末少許
肉末炒三丁的做法步驟
第一步：豌豆剝掉外皮，准備一小碗就夠
第二步： 胡蘿蔔、土豆刮掉外皮，洗淨
第三步：胡蘿蔔和土豆切小丁
第四步： 土豆用清水洗一下，防止炒的時間粘鍋
第五步： 肉餡提前解凍，用鮮肉餡更好
第六步：炒鍋中倒適量的植物油，將肉餡倒入鍋中，煸炒出油後，倒入少許醬油調色
第七步：將豌豆、胡蘿蔔丁、土豆丁倒入鍋中，不停翻炒，可加入適量的熱水，不蓋蓋咕嘟兩分鍾
第八步：撒少許鹽、倒入大蒜末，翻拌均勻，出鍋
第九步：色澤很誘人吧
第十步：好香
肉末炒三丁做法技巧/竅門/補充說明：
豌豆和土豆丁要炒熟，所以要放點熱水，這樣受熱均勻；
調味料可以根據口味來調整。
相關食材：肉末