肉末醬茄條

美食達人@逐夢天使

肉末醬茄條封面圖

菜式簡介
　　不用過油，省時間又健康美味，超下飯！

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 茄子4根; 肉末適量

輔助料: 豆瓣醬2匙; 鮮辣椒醬2匙; 糖2勺; 醋2勺; 鹽少量; 蚝油2勺; 蔥花適量; 蒜末適量; 澱粉1勺; 植物油適量

肉末醬茄條的做法步驟

第一步：准備好食材，茄子去皮切條，調一碗醬汁，包括蚝油糖醋澱粉蒜末

第二步：熱鍋涼油，油稍微多一點，下茄條翻炒至變軟，盛出待用

第三步：另起鍋，加少許油，一次下肉末蔥花豆瓣醬辣椒醬

第四步：下茄條翻炒

第五步：加少量熱水，繼續翻炒，至茄條變軟已熟，加調好的料汁，嘗嘗味道，可酌情加鹽，攪拌均勻即可出鍋

第六步：裝盤

肉末醬茄條做法技巧/竅門/補充說明：

不用過油，比較健康，而且省時間！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜夏季食譜學生

相關食材：肉末

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