薏仁赤小豆蓮子湯---春季養生食療

菜式簡介
　　春季雨水較多，空氣濕度較大。中醫專家認爲，春季脾胃氣虛，易致濕困，外界濕邪困阻脾胃，容易引起人體血氣運行不暢，經脈不通，出現疲乏、嗜睡症狀。當人體正氣不足，抵抗力下降時，“濕邪”就會成爲致病因素。所以每到春天，兩廣地區很多家庭都會經常熬些有袪濕作用的湯水用以調理身體。
　　 其中薏米和赤小豆就是比較常用的袪濕湯料，煮湯服食，可以幫助袪除體內濕邪。還可以配合如蓮子，百合，紅棗等一起煮食。
　　 另外春天最好能做到早睡早起，不熬夜，飲食要清淡，可減少困乏無力的狀況。