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涼拌鹵味豆腐皮

美食達人@吳同學的三餐
涼拌鹵味豆腐皮封面圖
耗時/難易度
口味五香
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
幹豆腐皮2張
輔助料
鹵料適量
適量
適量
香菜適量
辣椒油適量

涼拌鹵味豆腐皮的做法步驟

  • 第一步:鍋裏加大概兩碗水,能沒過豆腐皮的量。加入適量鹵料,我大概加了五湯勺。
  • 第二步:湯裏放根蔥,喜歡吃麻辣的可以放點辣椒麻椒,增加味道。大火燒開五分鍾,聞到調料香味後就好了。
  • 第三步:放入洗幹淨的豆腐皮,煮大概五分鍾,時間很隨意,豆腐皮本來就可以直接吃,多煮一下味道會濃一些。
  • 第四步:煮好後放入大碗裏,讓豆腐皮泡一泡,會更入味。泡的時間隨意,泡的越久味道越濃。
  • 第五步:撈出泡好的豆腐皮,切成西四。切點香菜,蔥花,蒜末。因爲已經有鹽味了,所以可以不用加鹽,生抽隨意,喜歡就加點吧。淋入辣椒油後攪拌均勻就可以啦!
  • 涼拌鹵味豆腐皮做法技巧/竅門/補充說明:

    1、我比較喜歡自家鹵這個鹵料包,配料健康,操作簡單,味道不錯。很適合自己在家鹵點東西吃。以前吃肉多的時候經常鹵點鴨胗什麼的當零嘴吃,現在少吃肉了。
    2、辣椒油不辣只香的做法:鍋裏油燒熱後,加入花椒炸香,關火後,放入剪成塊狀的辣椒,這樣的油有辣椒的香味,但不辣,適合不吃辣的人。

    菜譜標簽:涼菜
    相關食材:豆腐豆腐皮

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