當歸花生紅棗炖烏雞

菜式簡介
　　烏雞，以其骨骼、皮肉烏黑而得名； 含有豐富的黑色素、蛋白質、Ｂ族維生等１８種氨基酸和１８種微量元素。烏雞的血清總蛋白和ｒ－球蛋白質含量均明顯高于普通雞。每１００克烏雞肉中含氨基酸高于普通雞２５倍。含鐵元素比普通雞高４５倍。 烏雞進補即可單用，也可與其它補藥配合應用，做成食療藥膳。
　　當歸花生紅棗炖烏雞，補血補氣，活血化瘀，美容養顔，一般人均可服用 ，
　　尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。