冬菜焖豆腐魚

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冬菜焖豆腐魚封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 豆腐魚6條

輔助料: 白糖少許; 芹菜1棵; 辣椒絲少許; 姜絲少許; 冬菜適量; 白肉絲少許

冬菜焖豆腐魚的做法步驟

第一步：所有食材。

第二步：冬菜提前用碗水浸泡20分鍾以上。

第三步：小幹鍋加點點油然後再加入白肉絲爆岀油。

第四步：待白肉爆岀油後就將冬菜跟水一起倒入加蓋大火煮開後轉小火煮10分鍾。

第五步：10分鍾後大概就這樣了，濃濃冬菜味。

第六步：關火加入洗淨的豆腐魚。

第七步：再加入芹菜段，姜絲，辣椒絲，撒少許白糖。冬菜本身會鹹，少許白糖可以中和一下味道。大火煮開再轉中小火

第八步：煮開後加蓋中小火煮5分鍾就差不多這樣了。

第九步：開蓋繼續煮2分鍾。

第十步：大火將湯汁收濃就可以了。

第十一步：就這樣岀鍋了再撒點芹菜葉增增色。

第十二步：上菜。

第十三步：近照。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：冬菜豆腐

答配菜譜：豆腐與冬菜的做法

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