家常菜肴@@冬菜肉碎燒豆腐

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家常菜肴@@冬菜肉碎燒豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 豆腐適量

輔助料: 蒜米適量; 小蔥適量; 肉末適量; 冬菜適量

調味料: 紅辣椒適量; 醬油適量; 老抽適量; 胡椒粉適量; 料酒適量; 糖適量

家常菜肴@@冬菜肉碎燒豆腐的做法步驟

第一步：原料：豆腐蒜米小蔥肉末紅辣椒冬菜
調味料：醬油老抽胡椒粉料酒糖

第二步：肉末用老抽，雞精粉，胡椒粉和澱粉腌製片刻。

第三步：豆腐切方塊，用開水泡後盛起過冷水，瀝幹水分。冬菜清洗幹淨瀝幹水分。其它材料也切好，備用。

第四步：燒熱鍋，注油燒熱，爆香蔥，蒜及冬菜。

第五步：加入腌製的肉末一起炒香。

第六步：把調好的汁倒入鍋中。

第七步：當料汁燒滾後。

第八步：把豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感。

第九步：用小火燒至豆腐入味。

第十步：加入切絲的紅辣椒撈均。

第十一步：再勾芡收汁，即可。

第十二步：成品圖@@冬菜肉碎燒豆腐。

菜譜標簽：熱菜老人午餐家常菜冬季食譜朋友聚餐

相關食材：冬菜豆腐

答配菜譜：豆腐與冬菜的做法

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